Goud voor de rookworst
van Keurslager Beverdam
RIJSSEN - Tijdens de landelijke Keurslager rookworstkeuring gaf de thermometer maar liefst 31 graden aan. Gelukkig concludeerde de jury dat deze typisch winterse traktatie van de Rijssense Keurslager Beverdam ook bij tropische temperaturen geweldig smaakt. De rookworst is dan ook gewaardeerd met het predicaat 'Goud'.
Elk jaar weer steekt Keurslager Beverdam veel tijd in het perfectioneren van de worst. Een vakman wil het nu eenmaal altijd beter doen.
Om te vieren dat het rookworstseizoen weer is begonnen, krijgen klanten van 10 t/m 15 oktober in de slagerij, gevestigd in het winkelcentrum Hoge Wal in Rijssen, de derde rookworst gratis! Het seizoen is daarmee, wat de temperatuur dan ook moge zijn, officieel geopend.
De Vereniging van Keurslagers organiseert elk jaar de keuring, waarbij een onafhankelijke vakjury de rookworsten blind beoordeelt op samenstelling, bite, smaak, kleur en geur. Naast een uitgebreid juryrapport ontvangen alle winnaars een certificaat.