30 jaar topvlees bij Gildeslager Goossen
RIJSSEN - Deze maand vierde Gildeslager Goossen aan de Haarstraat 143 in Rijssen haar dertig jarig bestaan.
In oktober 1987 nam Kees Goossen de slagerij van de voormalige slager Pongers over. Hij was in het bezit van alle vakdiploma's, een reden om voor zichzelf te starten. Er waren toen nog negen slagers, met onder andere Huiskes en Mol(Beverdam), beide heren waren klasgenoten van Kees tijdens zijn slagersopleiding. Zij zijn geen concurrenten maar goeie concullega's van elkaar aldus Kees. In 1992 werd de zaak grondig verbouwd en uitgebreid, in het jaar 2010 opnieuw. Zoon Hans die voorheen veertien jaar als worstmaker had gewerkt bij de bekende slager Kastelein uit Diepenheim ging in dat jaar onderdeel uit maken van slagerij Goossen en werd de firmanaam gewijzigd in Gildeslager Goossen. Hans Goossen draagt de titel meester worstmaker, dit houdt in dat hij is afgestudeerd op deze titel. Dat Hans een uitermate goede vakman is blijkt uit het gegeven dat hij tijdens de wedstrijd om de beste gehaktbal van Nederland in het jaar 2016 een tweede plaats veroverde. Maar de Gildeslagers Goossen zijn niet alleen top als het om gehaktballen gaat, want in het jaar 2017 eindigden de slagers in de top tien van Nederland met het maken van Spareribs, terwijl ook de gegrilde producten als warme broodjes over de toonbank gaan. En niet te vergeten hun speciale malse en magere rundvlees afkomstig van het bekende Belgische Blauwe ras. Ter gelegenheid van het dertig jarig bestaan van Gildeslager Goossen werd er een schnitzelactie georganiseerd in de periode van 9 tot en met 21 oktober, en dit monde uit in een overweldigend succes.
Dick Tukkers